بررسی تغییرات میزان تری متیل آمین و سولفیدریل کل ماهی گیش درخشان) Carangoidescoeruleopinnatus ( غوطهور شده در پوشش کیتوزان و نانوکیتوزان غنی شده با عصاره چای سبز.Cmellia sinensisL طی نگهداری در دمای یخچال 4 درجه سانتی گراد

Authorsحلیمه آلبوغبیش,آی ناز خدانظری
Conference Titleدومین کنگره بین المللی و بیست و پنجمین کنگره ملی علوم و صنایع غذائی ایران
Holding Date of Conference1397/02/05
PresentationPOSTER
Conference LevelInternal Conferences