تاثیر سرخ کردن فیله هامور معمولی (Epinephelus coioides) با روغن‌های مختلف گیاهی (روغن زیتون، روغن ذرت و روغن هسته انگور) بر پروفایل اسید چرب، مواد معدنی و ویتامین ها

Authorsزهرا مومن زاده ، آی ناز خدانظری، کمال غانمی
Journalمجله علمی شیلات ایران
Paper TypeFull Paper
Published At۱۳۹۸
Journal GradeScientific - research
Journal TypeTypographic
Journal CountryIran, Islamic Republic Of

Abstract

Full Paper