Bioaccesibility of omega-3 fatty acids in fish oil microcapsules from double emulsions: effect of high-pressure homogenization

نویسندگانPerez-Palacios, T., Jamshidi, A., Solomando, J. C., Antequera, T
همایش18th Euro Fed Lipid Congress and Expo
تاریخ برگزاری همایش2021/10/18
نوع ارائهپوستر
سطح همایشبین المللی

چکیده مقاله