The effect of different pre-fried temperatures on physical and chemical characteristics of silver carp fish (Hypophthalmichthys molitrix) nuggets

نویسندگانOjagh, S. M - Shabanpour, B - Jamshidi, A
نشریهWorld Journal of Fish and Marine Sciences
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2013/08/12
رتبه نشریهISI
نوع نشریهالکترونیکی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله