Quality characteristics of fried Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets coated with different hydrocolloids

نویسندگانShabanpour, B and Jamshidi, A
نشریهWorld Journal of Fish and Marine Sciences
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2013/07/24
رتبه نشریهISI
نوع نشریهالکترونیکی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله