مطالعه تاثیر غلظت‏ های مختلف ژل آلوئه ورا بر شاخص‏ های حسی، میکروبی و شیمیایی ماهی سی باس آسیایی ( Lates calcarife) طی دوره‏ ی نگهداری در یخچال

نویسندگانحکیمه فکراندیش، انیسه جمشیدی، ماندانا شمسی زاده
نشریهمجله علوم و صنایع غذایی ایران
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار۱۴۰۲/۰۴/۰۷
رتبه نشریهعلمی - پژوهشی
نوع نشریهالکترونیکی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله