بررسی میزان اکسیداسیون چربی در ناگت ماهی قزل‏ آلای رنگین‏ کمان (Oncorhynchus mykiss) حاوی عصاره جلبک قهوه‏ ای (Iyengaria stellate) طی نگهداری در دمای ۱۸- درجه سانتی‏گراد

نویسندگانامید اسدی فارسانی، معظمه کردجزی، بهاره شعبانپور، سید مهدی اجاق، انیسه جمشیدی
نشریهمجله بهره ‏برداری و پرورش آبزیان
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار۱۳۹۶/۰۷/۱۱
رتبه نشریهعلمی - پژوهشی
نوع نشریهالکترونیکی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله