اثر دماهای مختلف سرخ کردن مقدماتی در روغن کانولا بر کیفیت و مقدار جذب روغن در قسمت‏ های مختلف ناگت ماهی کپور نقره‏ ای (Hypophthalmichthys molitrix)

نویسندگانسید مهدی اجاق، سعید کاظمی ‏نیا، انیسه جمشیدی، بهاره شعبان‏پور
نشریهمجله بهره‏برداری و پرورش آبزیان
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار۱۳۹۲/۰۵/۱۲
رتبه نشریهعلمی - پژوهشی
نوع نشریهالکترونیکی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله